لمحبي الكوروسااااان..........تفضلوا بالدخول

جبت لكم كروسان من كتاب ابله نظيره


عن تجربه كل مين ذاقه يقولي كانه من السوق جربوه واحكمو يابنات



المقادير

_ 2 كاس كبير دقيق ابيض _ربع قالب زبده وملعقتان سمن

- 3 ملاعق طعام حليب بودره _3 ملاعق طعام سكر بودره

_ 1 ملعقه طعام خميره سريعه _بيضه

_ ربع ملعقه صغيره ملح _ماء دافي للعجن (حوالي كأس كبير)

_1 قالب متوسط زبده اثناء الفرد

_جبن رومي مبشور للحشو او جبن ابيض او مربى حسب الرغبه

_1 بيضه او سمن لدهن الوجه



الطريقه


ضعي الدقيق والحليب والسكر والملح والخميره والسمن والزبده

وافركي بيديك جيدا ثم اضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على

عجينه متماسكه ومتوسطه الليونه

_افردي العجينه بسمك الريال المعدني

_قطعي الزبده شرائح رقيقه ووزعيها فوق العجينه

_تبرم العجينه على شكل اسطوانه وتقطع الى نصفين ثم توضع في


كيس ويلف عليها وتوضع في الثلاجه لمدة نصف ساعه

لاتخافون راح تتخمر

_تفرد العجينه على الطاوله مرشوشه بالدقيق على هيئه دائره كبيره بسمك الريال

المعدني ثم تقطع على شكل مثلثات حوالي 16 مثلث

_تحشى بالحشوه المرغوبه وتلف من القاعده الى القمه لف الكروسان المعروف

وتوضع متباعده في صينيه ثم يدهن الوجه بالبيض او السمن وتدخل الفرن

تري ماتاخذ وقت اذا تبي تحافظين على طراوة الكروسان او الفطائر


عموما وماتصير يابسه او مقرمشه خليها لين مايصير لونها ذهبي


خفيف يعني لاتكثري النار اثناء التحمير بالفرن


وبعدها كلوه باالعافيه وادعولي




تحياتي


طبعا ملطووووووووووووووووووش للفائدة

مشكووووووووووووووره تسلم يدك

مشكوررررررررررررة

مشكووووووووووووووووره

مشكورةةةةةةةةةة